Низкокалорийный хлеб

В эти выходные я нашла на сайте About.com рецепт хлеба в стиле Фокачча, с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Как и обещала, я его приготовила, и он оказался очень вкусным! Я люблю хлеб, и поэтому мне очень трудно приходится без него во время нашей новой диеты (хотя его и можно есть, но только после тренировки!).

С этим рецептом я могу наслаждаться хлебом за завтраком, даже если я не потренировалась перед этим! Я прикладываю фотографию моего завтрака сегодня утром. У меня был ломтик испеченного мною льняного хлеба с омлетом из двух яиц, свежим кориандром и отварной капустой бок чой. Пальчики оближешь :)

И так, вот рецепт.

Вам понадобятся:

• 2 стакана муки из семян льна — вы можете найти ее в большинстве продуктовых магазинов в отделе для выпечки
• 1 столовая ложка искусственного подсластителя (Стевия)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1/3 стакана масла (я использовал масло канола — есть другие предложения?)
• 1/2 стакана воды
• 5 хорошо взбитых яйца

Порядок действий:

• Предварительно нагреваем духовку до 175 ° C / 350 ° F.
• Перемешиваем в миске муку из семян льна, стевию, соль и разрыхлитель.
• Добавить масло, воду и яйца, и перемешать до получения равномерной смеси.
• Дайте смеси подойти в течение двух-трех минут.
• Выложите смесь в смазанный противень для выпечки. Толщину хлеба выберите как вам нравится. (Он немного разрастется в духовке)
• Выпекать 20 минут.
• Для проверки хлеба на готовность, нажмите слегка на него. Если он возвращается в исходное положение, то он готов.

Вы так же можете посмотреть видео с приготовлением этого хлеба вот тут: http://video.about.com/lowcarbdiets/Focaccia-Style-Flax-Bread.htm

Я храню свой хлеб в холодильнике, чтобы он сохранял свою свежесть и влажность.

Я надеюсь что вам и остальным бодирокерам так же понравится этот льняной хлеб.

Всего наилучшего

Лена из Австралии :)

 

Источник